"PIEKARZ"

ZAWÓD, W KTÓRYM UCZNIOWIE REALIZUJĄ ZAJĘCIA PRAKTYCZNE JAKO MŁODOCIANI PRACOWNICY, NA PODSTAWIE INDYWIDUALNEJ UMOWY Z PRACODAWCĄ:

PIEKARZ

Absolwent w zawodzie piekarz powinien być przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie kwalifikacji

SPC.03.

Produkcja wyrobów piekarskich:

1) magazynowania surowców piekarskich, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych;

2) przygotowania surowców i sporządzania półproduktów piekarskich;

3) dzielenia ciasta i kształtowania kęsów na wyroby piekarskie;

4) przeprowadzania rozrostu kęsów oraz wypieku pieczywa;

5) ekspedycji gotowych wyrobów.

ZATRUDNIENIE: piekarnie, zakłady produkcyjne.