BRANŻOWE TARGI CUKIERNICZO- PIEKARSKIE ORAZ LODZIARSKIE "EXPO SWEET 2025"

W dniu 19 lutego cukiernicy oraz kucharze pod nadzorem Pani Ewy Krajewskiej , Pani Angeliki Stężewskiej, Pani Agaty Werner oraz Pani Doroty Gotowalskiej mogli uczestniczyć w najważniejszych w Polsce Branżowych Targach Cukierniczo- Piekarskich oraz Lodziarskich Expo Sweet 2025.

Uczniowie mogli spróbować hitów lodziarstwa wegańskiego tj. lody o smaku łososiowym, wasabi, krewetkowym , chrzanowym czy pomarańczowo bazyliowym. Ten ostatni najbardziej utknął w pamięci. Podziwialiśmy "Pierniczki do zadań specjalnych", wykorzystanie lukru królewskiego przy dekoracji pierników, torty w wykonaniu 3D prawdziwe dzieła sztuki, wyroby piekarnicze i zastosowanie nowych technologii. Nasze kubki smakowe szalały od nowych smaków sorbetów i koktajli.

Praliny przykuwały uwagę. Nie było osoby, która przeszłaby obok nich obojętnie zwłaszcza, że od tego roku nowym trendem i technologią tworzenia jest nakrapianie i tworzenie wzorów.

Nowy trend wiodły smaki dubajskiej czekolady oraz pistacjowy.

Po targach wszyscy wróciliśmy natchnieni nowymi pomysłami oraz zainspirowani do dalszego działania.